Feudi di San Gregorio / Campania
Feudi di San Gregorio právem patří statut jednoho z nejodvážnějších, inovativních a zároveň nejoblíbenějších vinařství Kampánie. Ironií je, že se toto nadčasové vinařství nachází na jednom z vinařsky nejstarších míst Itálie. 1. známky o vinaření v části Kampánie Irpinia jsou patrné již v roce 590 n.l. . Tento bujný, kopcovitý region se nachází v provinci Avelino, který byl osídlen již od dob starého Říma. Vinařství Feudi založili manželé Enzo Ercolino a Mirella Capaldo v polovině 80. let. V posledních 20-ti letech vinařství našlo zdravý kompromis mezí tradičním a moderním pojetím vín z unikátního sopečného terroir, kdy je kladen důraz na tradiční, lokální odrůdy, jako jsou Fiano, Aglianico a Greco di Tufo. Taurasi, které vinařství poprvé představilo v roce 1991 je považováno za jedno z nejlepších červených vín Ïtálie vůbec. Kromě klasických vín vinařství představilo několik boutique etiket, např. Cutizzi Greco di Tufo nebo Fiano di Avellino Pietracalda, při kterých se používá část později sbíraných hroznů. Tato velmi komplexní vína mají neuvěřitelnou hloubku. Vinařská hvězda Riccardo Cotarella se také spojil s absolutně nejlepším a legendárním vinařem ze Champagne, kterým je Anselme Selosse a společně vytvořili kolekci nekompromisních šumivých vín pod názvem Dubl. Vinice Feudi di San Gregorio se rozkládají v kopcích Sorbo Serpico, asi hodinu cesty od sopky Vesuv a Neapole. Tento jedinečný sopečný, částečně písčitý a jílovitý terroir a přes 200 let stará, pravokořenná réva dávájí unikátní vína která připomínají sladké koření, převážně skořici a anýz. Každá vinice je pečlivě sledována vlastní, meteorologickou stanicí, špičkové technologie sklepa nenechávají nic náhodě při snaze o docílení fenomenální kvality vín v každém ročníku. Opravdu velkolepé a zároveň funkční vinařství, které navrhl japonský architekt žijící v Miláně patří k tomu nejzajímavějšímu, co lze ve vinařském světě Itálie spatřit.
http://www.feudi.it
nabídka vinařství Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio
Falanghina

odrůda:
100% Fallanghina del Sannio
typ:
bílé
charakteristika:
barva je slámově žlutá se zelenkavými odlesky, vůně je intenzivní po bílých květinách, banánu a ananasu, chuť je krásně svěží, ovocitá a vyrovnaná, dlouhý závěr
gastro:
ideální k jemným úpravám mořských plodů, dušenému kuřecímu masu a kozímu sýru
odebrat toto víno z položky Můj výběr
Feudi di San Gregorio
Fiano di Avellino

odrůda:
100% Fiano
typ:
bílé
charakteristika:
barva je zlatavě žlutá se zelenkavými odlesky, svěží vůně květin a ovoce především heřmánku, žluté broskve a kandovaného pomeranče, v chuti jsou typicky lehké tóny vinné révy, které jsou doplněny o čerstvost a mineralitu.
gastro:
ideální snoubení s korýši, rybami s omáčkou, grilovanými mořskými plody
přidat toto víno do položky Můj výběr
Feudi di San Gregorio
Greco di Tufo

odrůda:
100% Greco
typ:
bílé
charakteristika:
vůně je intenzivní ovocitá, v chuti je krásná kyselinka s kořeněnou mineralitou, typické pro vína, která jsou kultivována na sopečných vyvřelinách (Tufo) v závěru jsou tóny balsamica a máty
gastro:
vhodné k syrovým rybám, mozzarelle di bufallo a k předkrmům z bílých mas
přidat toto víno do položky Můj výběr
Feudi di San Gregorio
Campanaro

odrůda:
Fiano a Greco
typ:
bílé
charakteristika:
intenzivní slámově žlutá barva, vůně po nakládaných hruškách, grapefruitu a medu, následují jemné tóny hlohu, v chuti je svěží kyseliny a typická zemitá mineralita, doprovázená ovocnými a květinovými doteky. Nádherné bílé víno!
gastro:
vhodné ke grilovaným mořským plodům, ke králičímu masu a středně vyzrálým sýrům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Feudi di San Gregorio
Privilegio

odrůda:
100% Fiano
typ:
bílé
charakteristika:
jiskřivá, sytě zlatá barva, elegantní vůně po sušené meruňce, medu, fících a mangu, sladká a sametová chuť s nádhernou kyselinkou, po celou dobu doprovázené extraktivní chutí citrusů, skořice a bílých broskví
gastro:
hodí se ke sladkostem, ke zrajícím a modrým sýrům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Feudi di San Gregorio
Rubrato

odrůda:
100% Aglianico
typ:
červené
charakteristika:
jiskřivá rubínově červená barva, intenzivní vůně červených plodů, koření a podrostu, velice elegantní víno s chutí po čerstvém ovoci a balsamiku
gastro:
vhodné ke grilovaným i pečeným červeným i bílým masům, a taktéž ke grilované zelenině
přidat toto víno do položky Můj výběr
Feudi di San Gregorio
Taurasi

odrůda:
100% Aglianico
typ:
červené
charakteristika:
granátově červená barva, vůně košatá a jemně kořeněná připomínající švestková povidla a skořici, mírně nasládlá chuť s dobře rozpuštěnými tříslovinami a dlouhou šťavnatou dochutí
gastro:
vhodné k drůbeži, pečeným a dušeným červeným masům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Feudi di San Gregorio
Serpico

odrůda:
100% Aglianico
typ:
červené
charakteristika:
rubínově červená barva, intenzivní a trvalá vůně višně amarelky, černé třešně, opáleného dřeva a vanilky, kávy a čokolády víno, velké víno pro labužníky a znalce
gastro:
vhodné k pečeným červeným masům, k drůbeži
přidat toto víno do položky Můj výběr
Feudi di San Gregorio
Pátrimo

odrůda:
100% Merlot
typ:
červené
charakteristika:
rubínově červená barva, vůně marmelády z jemných černých plodů, sladkého koření, eukalyptu, vanilky a kávy, sladké taniny, krásná a lehká chuť jsou nádherně vybalancované a v dokonalé harmonii, závěr je persistentní, dlouhý s krásnými tóny ovoce, koření a pražené kávy. Dokonalý Merlot!
gastro:
úžasné víno samo o sobě, dobře se snoubí s pečenými i dušenými masy i s velkými sýry
přidat toto víno do položky Můj výběr