Aldo Rainoldi / Lombardie
V nejsevernějším cípu Lombardie, nedaleko Švýcarska, v údolí, které protíná alpské masivy Valtellina, se nachází městečko Chiuro, kde sídlí jedno z nejprestižnějších vinařství regionu, Aldo Rainoldi. Jedná se o extrémní vinařskou oblast. Valtellina je druhou největší oblastí pro odrůdu Nebbiolo a 3. největší horský region světa po Douro Valley a švýcarském Wallis. Vinice se zde šplhají do vysokých nadmořských výšek často přesahujících 1000 m.n.m. Kvůli erozi a příkrosti svahů je réva vysázená na pracně vybudovaných terasách, Práce ve vinicích jsou velice náročné, strmý terén neumožňuje použití mechanizace. V údolí Valtellina se pěstuje tradiční modrá odrůda Nebbiolo, která se zde nazývá Chiavennasca. Údolí je rozděleno od východu na západ na malé mikrozóny (polohy) jako např. Sassella, Grumello, Inferno a Valgella, podle kterých se následně nazývají nejprestižnější vína oblasti. Vinařství bylo založeno v roce 1925 Aldem Rainoldim, synem Giuseppeho Rainoldi, který byl známý svými obchodními schopnostmi. Na začátku šedesátých let vinařství přebírá syn Giuseppe Rainoldi. V tento okamžik dochází k velkému úspěchu i na zahraničních trzích a to díky zlepšení kvality vyráběných vín, které Giuseppe docílil výběrem vinic, přísnou selekcí hroznů a rafinovanou prací ve vinařství. V současné době se o vinařství stará vnuk Aldo Rainoldi, který vystudoval enologii v Piemontu. Vinařství vyrábí vína z vlastních vinic a také z vinic, které si pronajímá od malých pěstitelů. Objem roční produkce se tak pohybuje okolo 180 000 láhví vína vysoké kvality, charakteru a identity.
http://www.rainoldi.com
nabídka vinařství Aldo Rainoldi
Aldo Rainoldi
Nebbiolo Rosso

odrůda:
100 % Nebbiolo (Chiavannasca)
typ:
červené
řada:
Classici
charakteristika:
barva rubínová, vůně bohatá na květinové tóny a čerstvé lesní plody, v chuti je měkké, kulaté a harmonické
gastro:
při 15 - 16 stupních ve sklenicích, které jsou schopné zhodnocovat bohatý buket, vhodné jako aperitiv, k předkrmům a mladým sýrům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Aldo Rainoldi
Sassella Valtellina Superiore

odrůda:
100% Nebbiolo (Chiavennasca)
typ:
červené
řada:
Classici
charakteristika:
barva rubínová, ve vůni je nádech koření a sušených květů s dominancí ovocných tónů, v chuti harmonické a sametové s dlouhou dochutí.
gastro:
při 16 - 18 stupních ve vhodných sklenicích, výborné k červeným masům, divočině a sýrům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Aldo Rainoldi
Inferno Riserva Valtellina Superiore

odrůda:
100% Nebbiolo (Chiavennasca)
typ:
červené
řada:
Riserva
charakteristika:
intenzivní rubínová barva, jemná vůně s nádechem tabáku, na pozadí švestka s mokrou hlínou, v chuti vyvážená kyselinka s dlouhotrvajícím efektem
gastro:
vhodné k červeným masům, divočině a sýrům, podávat při 16 - 18 stupních
přidat toto víno do položky Můj výběr
Aldo Rainoldi
Sfursat di Valtellina

odrůda:
100 % Nebbiolo (Chiavennasca)
typ:
červené
řada:
Sforzati
charakteristika:
červená granátová barva, intenzivní kořeněná vůně s nádechem marmelády, oříšků a sušených hroznů, teplá a silná chuť, kulaté a harmonické
gastro:
výborné k uleželým sýrům, k červeným masům a divočině, podávat při 16 - 18 stupních
přidat toto víno do položky Můj výběr
Aldo Rainoldi
Fruttaio Ca'Rizzieri

odrůda:
100% Nebbiolo (Chiavennasca)
typ:
červené
řada:
Sforzati
charakteristika:
velmi strukturované a elegantní víno, barva granátově červená, intenzivní vůně po ovoci a tabáku, bohaté se silnými taniny, optimálně harmonizované s dlouhotrvajícím efektem
gastro:
nejlépe se hodí k uleželým sýrům, červeným masům a divočině, podávat při 16 - 18 stupních
přidat toto víno do položky Můj výběr