Donnafugata / Sicilia
Jedná se o výjimečný rodinný podnik se stopadesátiletou tradicí výroby vína vysoké kvality, věrně reflektující přírodní podmínky Sicílie. Giacomo Rallo, představitel již čtvrté generace nejstarší sicilské rodiny produkující víno, založil společně se svou ženou Gabriellou Anca a se svými dvěma syny José a Antonio moderní vinařství. Oblast Donnafugata je historické místo, kam spisovatel Giuseppe Tomasi di Lampedusa zasadil děj svého slavného románu “Gattopardo” (Leopard). Donnafugata byla v 8. století nazývána území Belice, kde královna Marie Karolína, manželka Fendinanda IV. Bourbonského, nalezla zázemí při útěku ze svého neapolského sídla.Donnafugata a její vína spojují výsledky nejmodernějších tenologických výzkumů, úctu k vinařským tradicím regionu a nový rozvoj technické výroby vína s ohledem na ekologičtější využití přírody. Vinohrady a sklepy se nacházejí na pahorcích Belice v oblasti Contessa Entellina a na ostrově Pantelleria. Vinice umístěné v těchto oblastech dávají díky vynikajícím klimatickým podmínkám a charakteristické půdě hrozny té nejvyšší kvality. Vína Donnafugata zrají a jsou lahvována ve starých sklepích rodiny Rallových v Marsale. Suché a větrné podnebí zaručuje kvalitní zdravé hrozny ovocné chuti a krásné vůně.
http://www.donnafugata.it
nabídka vinařství Donnafugata
Donnafugata
La Fuga Chardonnay Contessa Entellina

odrůda:
100% Chardonnay
typ:
bílé
charakteristika:
překrásné čisté intenzivní aroma připomínající ananas, jablko a banán, je plné, elegantní s dobrou mineralitou a kyselinkou, krásně vybalancované víno s plným tělem
gastro:
při 10 - 12 stupních, víno ke korýšům, vznešeným prvním chodům a druhým chodům z ryb
přidat toto víno do položky Můj výběr
Donnafugata
Vigna di Gabri Contessa Entellina

odrůda:
100% Ansonica
typ:
bílé
charakteristika:
intenzivní elegantní aroma připomínající ovoce jako jsou jablka a papája a květiny především akát, dozvuk jemné slanosti v mineralitě, strukturované víno s krásným závěrem
gastro:
při 10 - 12 stupních, ideální k mořským plodům, smaženým a pečeným rybám
přidat toto víno do položky Můj výběr
Donnafugata
Chiarandá Contessa Entellina

odrůda:
50% Chardonnay, 50% Ansonica
typ:
bílé
charakteristika:
plná nazlátlá barva, ve vůni komplexní, s nádechem vanilky, oříšků a meruněk, vyvážené víno s plnou, kulatou a harmonickou chutí, krásné a elegantní víno!
gastro:
skvěle se hodí k pečeným aromatickým rybám a drůbeži se smetanovou omáčkou, servírovat při teplotě 11 - 13 stupňů, otevřít 30 minut před konzumací
přidat toto víno do položky Můj výběr
Donnafugata
Sedára

odrůda:
100% Nero d'Avola
typ:
červené
charakteristika:
rubínově červená barva, vůně po zralém červeném ovoci a třešních, v chuti suché, svěží, působí elegantním a lahodným dojmem
gastro:
ke všem úpravám masa a k běžnému pití, servírovat při 16 - 18 stupních ve sklenicích střední velikosti, otevřít chvilku před podáváním
přidat toto víno do položky Můj výběr
Donnafugata
Angheli Sicilia

odrůda:
50% Nero d'Avola, 50% Merlot
typ:
červené
charakteristika:
víno hluboké barvy a komplexní vůně, připomínající povidla a koření, koncentrované, krásně vyzrálé a perzistentní
gastro:
vhodné k červeným masům jak pečeným tak i dušeným, jehněčímu, středně vyzrálým sýrům a pokrmům z hub, podávat při 16 - 18 stupních, otevřít několik hodin před servírováním
odebrat toto víno z položky Můj výběr
Donnafugata
Tancredi Contessa Entellina

odrůda:
70% Nero d'Avola, 30% Cabernet Sauvignon
typ:
červené
charakteristika:
sytá, hluboce červená barva s výraznou viskozitou a komplexní vůni naložených třešní, čokolády a marmelády z borůvek, v chuti je dlouhé, s pevnými tříslovinami
gastro:
vynikající k divočině, pečenému, grilovanému a dušenému červenému masu, uleželým sýrům, pro posezení s knihou, muzikou či přáteli, servírovat při 18 stupních
přidat toto víno do položky Můj výběr
Donnafugata
Mille e Una Notte Contessa Entellina

odrůda:
90% Nero d'Avola, 10% směs typických sicilských odrůd
typ:
červené
charakteristika:
krásná, hluboce červená barva, ve vůni je komplexní, se známkami naložených černých třešní a čokolády, chuť je velmi perzistentní, dlouhá a pevná, velké červené víno, které si zaslouží pozornost každého milovníka vína
gastro:
vhodné k červeným masům, vepřovému, jehněčímu, k tvrdým sýrům, servírovat při 18 stupních ve velkých sklenicích
přidat toto víno do položky Můj výběr
Donnafugata
Kabir Moscato di Pantelleria

odrůda:
100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
typ:
bílé
charakteristika:
jiskřivě zlatožlutá barva s perfektní viskozitou, velice intenzivní vůně s typickým tónem muškátu a sušených meruněk, sladká, kulatá a perzistentní chuť, pikantní kyselinka a příjemná svěžest
gastro:
dámské víno k dezertům a ovocným koláčům a vynikající jako apertiv, servírovat v malých tulip skleničkách při 10 - 12 stupních
přidat toto víno do položky Můj výběr
Donnafugata
Ben Ryé Passito di Pantelleria

odrůda:
100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
typ:
bílé
charakteristika:
zlatožlutá barva, velice intenzivní vůně po meruňkách, fících a datlích, jedinečná sladká, plná a dlouhá chuť , jedná se o neskutečně krásné dezertní víno, které si vás získá na celý život
gastro:
výtečné víno k dezertům, ovocným zákuskům, sušenému ovoci a čokoládě, servírovat při 14 stupních
přidat toto víno do položky Můj výběr