Rocca delle Macìe / Toscana
Společnost Rocca delle Macìe se zrodila v září roku 1973 na troskách statku ze 14. století v srdci Chianti v provincii Siena, kdy světoznámý italský fi lmový producent Italo Zingarelli si splnil svůj sen a koupil půdu o rozloze 85 hektarů jižně od Castellina in Chianti v uznávané zóně na výrobu Chianti. Společnost nyní vlastní šest usedlostí, které získávala postupně, a to Le Macie (1973), Sant‘ Alfonso (1973), Fizzano (1984), le Tavollele (1998) v oblasti Chianti Clasicco a usedlost Campomaccione (1998)a Casamaria (2002) v oblasti Morrelino di Scansano. Vhodná poloha vinic, ideální klimatické podmínky, pečlivý výběr odrůd a půd jsou základní kameny výjimečnosti produktů společnosti. Dílo završí moudré rozhodování a tvrdá práce člověka: organické hnojení, zelené stříhání, řízený ekologický boj proti škůdcům a ručně prováděné vinobraní. To vše jsou stěžejní body při přípravě kvalitního vína. Užití nejmodernější technologie a profesionalita enologů zaručují jedinečnou nabídku vín, o kterých se mluví s respektem a nadšením.
http://www.roccadellemacie.com
nabídka vinařství Rocca delle Macìe
Rocca delle Macìe
Mandorlo Orvieto Classico

odrůda:
50% Trebbiano Toscano, 20% Verdello, 20% Grechetto/Drupeggio, 10%Malvasia Toscana
typ:
bílé
charakteristika:
slámově žlutá barva se zelenými odlesky, ovocná a dlouho intenzivní vůně, suchá, svěží a lehká chuť po hořkých mandlích
gastro:
k rybám a bílým masům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Rocca delle Macìe
Rubizzo

odrůda:
Sangiovese, malé procento Merlot
typ:
červené
charakteristika:
rubínová barva s fialovými odlesky, intenzivní, jemně pikantní vůně červeného ovoce, jemné a plnější tělo
gastro:
vhodné téměř ke všem jednoduchým jídlům - k těstovinám, bílému a červenému masu, jakož i k sýrům, servírovat při teplotě 10 - 12 stupňů
přidat toto víno do položky Můj výběr
Rocca delle Macìe
Sasyr | I.G.T.

odrůda:
60 % Sangiovese, 40 % Syrah
typ:
červené
charakteristika:
intenzivní rubínově červená barva, komplexní vůně s ovocným aroma třešní, ostružin a malin, v chuti je extraktivní, vyvážené a příjemě šťavnaté. Vhodné ke každodennímu pití
gastro:
vhodné k masům a sýrům i jako víno k meditaci
přidat toto víno do položky Můj výběr
Rocca delle Macìe
Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico

odrůda:
100% Sangiovese
typ:
červené
charakteristika:
velmi živá rubínově červená barva, intenzivní vůně koření, lékořice, kávy a lesního ovoce, chuť opulentní a šťavnatá s tóny červených plodů a koření s pevnou tříslovinou a jemným a dlouhým závěrem
gastro:
vhodné k výrazně upraveným masům a pečené zvěřině
přidat toto víno do položky Můj výběr
Rocca delle Macìe
Chianti Classico Riserva

odrůda:
90% Sangiovese, 5% Cabernet, 5% Merlot
typ:
červené
charakteristika:
živě červená barva, zráním získává rubínové odlesky, ve vůni je celá škála tónů od lesního ovoce přes koření až k lehké animálnosti, intenzivní a jemná chuť s ovocným nádechem a pevnou tříslovinou
gastro:
vhodné ke zvěřině, červeným masům a sýrům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Rocca delle Macìe
Riserva di Fizzano Chianti Classico Riserva

odrůda:
85% Sangiovese, 10% Cabernet, 5% Merlot
typ:
červené
charakteristika:
rubínově červená barva, výrazná chuť přezrálých lesních plodů, plná, elegantní,jemná a teplá chuť, krásné chianti vhodné ke slavnostním příležitostem
gastro:
výborně se hodí k předkrmům z červených mas a k tvrdým sýrům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Rocca delle Macìe
Roccato, Toscana | I.G.T.

odrůda:
50 % Sangiovese, 50 % Cabernet Sauvignon
typ:
červené
charakteristika:
intenzivní rubínově červená barva, stářím až granátová, košatá vůně s čistou složkou opáleného dřeva po zrání v barikových sudech, suchá, bylinná a elegantní chuť. Krásné meditační víno pro opravdové znalce
gastro:
výborně se hodí k pokrmům z červeného masa a zvěřiny, nebo jako víno k meditaci
přidat toto víno do položky Můj výběr
Rocca delle Macìe
Vino Nobile di Montepulciano

odrůda:
90% Sangiovese, 90% (Prugnolo Gentile), 10% Canaiolo
typ:
červené
charakteristika:
intenzivní rubínově červená barva s fialkovými odlesky, čistá, intenzivní a sofistikovaná vůně květin, ovoce a kouře, v chuti je teplé, pikantní, kulaté a plné
gastro:
výborně se hodí k červenému masu a zvěřině s nasládlými omáčkami
přidat toto víno do položky Můj výběr
Rocca delle Macìe
Ser Gioveto

odrůda:
80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon a Merlot
typ:
červené
charakteristika:
intenzivní rubínová barva, stářím až granátová, vůně s nádechem červených plodů a zavařeniny, v chuti je krásně vyrovnané, strukturované, ovocité s dlouhou dochutí
gastro:
výborně se snoubí s pokrmy z masa či zvěřiny, vhodné i k uzrálým sýrům
přidat toto víno do položky Můj výběr