Paternoster / Basilicata
Paternoster je rodinné vinařství s více jak 100-letou tradicí. Roční produkce z 20 hektarů je zhruba 150 000 lahví. Filozofie vinařství je již po tři generace stále stejná. Respekt a láska k půdě, vinohradům a místní odrůdě Aglianico del Vulture. Jižní region Basilicata obklopuje Thyrénské a Jónské moře. Celý region křižuje 5 řek a bujná vegetace. Uprostřed regionu na sopce Vulture leží vesnice Barile, která je srdcem vinohradnictví apelace. Zde leží i samotné vinařství a většina vinohradů. Extrémní, divoký, vibrující a téměř opuštěný, sopečný terroir dává nezapomenutelná, strukturovaná a dlouhověká vína, podobající se temperamentu místní přírody a lidí.
http://www.paternostervini.it
nabídka vinařství Paternoster
Paternoster
Rotondo Aglianico Del Vulture
odrůda:
100% Aglianico
typ:
červené
charakteristika:
Velmi intenzivní purpurově rubínová barva, kořeněná vůně s nádechem lékořice, v chuti je velice šťavnaté s příchutí malin a marmelády. Moderní styl Aglianica!
gastro:
v široké sklenici při 16 až 18 stupních, excelentní k ragú, k červenému masu, jehněčímu a uleželým sýrům
přidat toto víno do položky Můj výběr
Paternoster
Don Anselmo, Aglianico Del Vulture
odrůda:
100% Aglianico
typ:
červené
charakteristika:
hluboká, téměř neprůhledná rubínová barva, suchá a teplá chuť. Nádherné elegantní víno s obrovskou strukturou. Je potřeba mu dát čas před konzumací. Víno se ve sklenici neustále vyvíjí, a to od ovocných tónů, přes květiny až po animální tóny. Obrovské víno!!!
gastro:
při 18 stupních v široké skleničce, vhodné k červeným masům obzvláště k jehněčímu nebo jen tak k posezení
přidat toto víno do položky Můj výběr