Společnost Rocca delle Macie se zrodila v září roku 1973 na troskách statku ze 14. století v srdci Chianti v provincii Siena. V té době tvořil veškerý její zemědělský majetek hektar vinic a 500 olivovníků. Společnost postupně zakoupila čtyři velké usedlosti a další menší zemědělské podniky, a tak dnes vlastní více než 300 hektarů plně úrodných vinic a přibližně 15 000 olivovníků. Sklep vybavený nejnovějšími technologiemi má kapacitu přes 50 000 hektolitrů a je zde více než 7 000 dubových a barikových sudů, ve kterých zrají vysoce kvalitní a prestižní vína. Přibližně 40% produkce se prodává do zahraničí. Hlavními odběrateli jsou Velká Británie, Německo, USA, Švýcarsko, Japonsko, Kanada a Rakousko. Dnes je Rocca delle Macie synonymem pro kvalitu. Pečlivě spravuje 300 hektarů odrůdových vinic, z nichž je 160 jejím majetkem (nacházejí se na statcích Fizzano, Sant´ Alfonso, Le Macie, Le Tovolelle nel Chianti Classico a Campomaccione v oblasti Morellino di Scansano). Vhodná poloha vinic, ideální klimatické podmínky, pečlivý výběr odrůd a půd jsou základní kameny výjimečnosti produktů společnosti. Dílo završí moudré rozhodování a tvrdá práce člověka: organické hnojení, zelené stříhání, řízený a ekologický boj proti škůdcům a ručně prováděné vinobraní. To vše jsou stěžejní body při přípravě kvalitního vína. Užití nejmodernější technologie a profesionalita enologů zaručují jedinečnou nabídku vín, o kterých se mluví s respektem a nadšením.
www.roccadellemacie.com/
Sběr hroznů, které jsou podrobeny přísné selekci, probíhá v prvních říjnových dnech. Víno zraje tři roky v dubových sudech a následně šest měsíců v láhvi....
Pomalu a za studena lisovaný olivový olej z olivovníků, které rostou na svazích usedlosti Fizzano. Jedna z nejlepších poloh pro Chianti v srdci Toskánska....
Super Tuscan
Vysoce kvalitní červené víno vyrobené z odrůd Sangiovese grosso a Cabernet Sauvignon. Výběr hroznů pro výrobu tohoto vína probíhá pouze v těch nejkvalitnějších...
Linea Chianti Classico
Víno je vyrobeno metodou tradiční pro Chianti Classico – z hroznů speciálně určených pro výrobu tohoto vína. Macerace probíhá na slupkách. Po ukončení kvašení...
Vynikající Chianti se vyrábí výhradně z hroznů z usedlosti Fizzano, která má pro pěstované odrůdy jedinečné mikroklima. Vyrábí se smíšením odrůd Sangiovese,...
Chianti vyrobené tradiční metodou, které zraje dvamroky v malých soudcích z francouzského dubu a poté ještě tři roky v láhvi. Víno je živé červené barvy, která...
Tradiční Chianti vyrobené z odrůd Sangiovese, Merlot a Canaiolo. Po ukončení malolaktické fermentace zraje ještě šest až deset měsíců na dubových su dech. Víno...
K výrobě tohoto červeného vína se používá směs odrůd s podílem 85% Sangiovese, 10% Canaiolo a 5% Merlot. Je to tradiční Chianti rubínově červené barvy s vinnou...
Hrozny odrůd Sangiovese 90%, Merlot 5% a Cabernet Sauvignon 5% pocházejí z jihotoskánských vinic obce Scansano nedaleko Grosseta. Je plné rubínové barvy,...
Světoznámé červené víno z Toskánska vyráběné z odrůd Sangiovese (prug nolo gentile) a Canaiolo. Nejoblíbenější víno pa peže Pavla II. V 17. století jej básník...
Fermentace probíhá při kontrolované teplotě. Asi 15 % hroznů Sangiovese zraje v malých soudcích z francouzského dubu po dobu šesti měsíců. Sasyr má intenzivní...
Hrozny odrůdy Vermentino pochází z oblasti Maremma v Toskánsku. Víno zraje a kvasí v nerezových tancích, je jiskrné barvy, svěží bylinné vůně a velice...
Bílé víno, které se vyrábí z hroznů stejnojmenné odrůdy z vinic v okolí obce San Gimignano v provincii Siena. Má slámově žlutou barvu s ty pickými zlatými...
Světoznámé bílé víno z tradičních bílých odrůd Toskánska, kterými jsou Trebbiano toscano, Verdel lo, Grechetto-Drupeggio a Malvasia toscana. Víno se vyrábí...
Víno se vyrábí tradiční metodou. Po maceraci nastává zrání vína v malých dubových sudech po dobu tří let. Během tohoto zrání vzrůstá ve Vin Santo množství...
Linea Villa Vescovile
Mošt je získáván z pečlivě vybraných hroznů. Fermentace probíhá na slupkách asi 10 dnů a víno následně zraje několik měsíců. Víno intenzivní červené barvy s...
Hrozny modré odrůdy Teroldego Rotaliano pocházejí z pečlivě zvolených vinic v okolí obce Mez zolombardo v provincii Trento. Víno má rubínově červenou barvu s...
Víno se vyrábí z hroznů odrůdy Merlot z okolí obcí Lavis a Gardolo. Má intenzivní rubínovou barvu, výraznou vůni připomínající aroma bylin a harmonickou,...
Hrozny pocházejí z vinic v oblastech Lavis a Pressano. Nejprve probíhá jemná macerace a následně je mošt udržován po dobu asi 10 hodin při teplotě 22 stupňů....
Hrozny pocházejí z vinic v oblastech Lavis, Meano a Cembra Valley. Jemné lisování hroznů, po kterém mošt fermentuje při teplotě 20 až 22 stupňů. Lahvování za...