Philipp Kuhn

Vinařství se nachází v nejteplejší německé oblasti Pfalz, na kraji vinařské obce Laumersheim a jde o krásné, moderní vinařství v těsné blízkosti jeho dvou Grosse Lage vinohradů – Kirchgarten a Steinbuckel. Celková rozloha jeho vinic je cca 50 hektarů. Philipp Kuhn patří mezi výrazné osobnosti německé vinařské scény a je nezpochybnitelným symbolem kvality. Drží mnoho národních i mezinárodních ocenění, včetně 10 cen za nejlepší červené německé víno a 4 vítězství v kategorii nejlepšího ryzlinku Německa.

Jeho úspěch je v preciznosti, citlivém přístupu a v unikátních polohách jeho vinic, které jsou tvořeny převážně hrubým vápencem (Kalksteinfels-vápencová skála), vápenitým jílem a spraší.

Jeho vinohrady patří 50 na 50 červeným a bílým odrůdám. 65% celé jeho produkce tvoří Riesling a Pinot Noir. Dále pak Chardonnay, Rulandské bílé a šedé, ale i speciality typu Viognier, Cabernet Franc a Sangiovese.

Jako fanoušek malých šampaňských domů si od roku 2010 dělá i svůj sekt Blanc de noir brut nature, v průměru 5 let na kalech.

Jeho ryzlinky jsou tvořeny reduktivně v nerezové oceli, a to i vína z těch nejlepších poloh. Vyjímečně použije i velké, použité dubové sudy. Další odrůdy, speciálně Chardonnay, ale nechává dlouho v nových dubových sudech. Dominantně z Francie, kterých je ve vinařství okolo 1500. To úzce souvisí s produkcí jeho červených vín, kdy prakticky všechna zrají určitou dobu v použitých či nových barikových sudech (typicky 16-20 měsíců). U těch nejlepších jde ze 40% o nové sudy a ze 60% sudy 1-2x použité. Většina z nich je v jeho nádherném, prostorném a designově nasvíceném sklepě s ideální teplotou, kde jeho vína mají absolutně ideální podmínky k uchovávání a zrání.
Philipp je prostě perfekcionalista.

https://www.weinshop-philipp-kuhn.de