Po cestě zpět, směrem na Montepulciano se zastavte po 10 kilometrech ve vinařství Fuligni!
Toto Robertem Parkerem vysoce ceněné vinařství produkuje také opravdové skvosty a po ochutnání jejich vín, která jsou elegancí samou, se vám nebude chtít odejít. Vína jsou šťavnatá, ovocitá s krásnou tříslovinou a hlavně nádherného a jemného charakteru. Vína tvoří s opravdovou láskou a je to na nich opravdu znát. Navíc si můžete skleničku vychutnat ve stínu v jejich zahradě, kde na vás dýchne klasická toskánská „pohoda“.
Poté by vaše cesta měla směřovat do Montepulciana!
Toto krásné městečko plné historie a nádherné architektury je obklopené vinohrady stejné odrůdy jako v Montalcinu, ale trošku jiného klonu. Tento se jmenuje Prugnolo Gentile a místní vinaři z něj dělají jejich typické víno. To nese název Vino Nobile di Montepulciano.
Ve vinařství Montemercurio produkují jedny z nejlepších Nobile v oblasti. Vína jsou neskutečně jemná, ovocitá s tóny koření a bylin. Vždy se těším na další doušek ze skleničky jejich vína. Naplňuje mě očekáváním a splněním snu. Takto jsem si už jako malý kluk představoval, že by víno mělo chutnat. Nechte si nalít i jejich Vin Santo. Víno, které zrálo od roku 1996 v malém soudku, je opravdovým klenotem a i odpírači sladkých vín tady musí křičet blahem.
V Montepulcianu, které si musíte také projít, naleznete taková místa jako je Svatyně Madony ze San Biagia, nebo katedrála Na Nebevzetí Panny Marie a opravdu staré uličky s prastarou dlažbou a spoustou skvělých restaurací!
Jedna z těch které opravdu stojí za to je L´Altro Cantuccio. Sejdete do podzemí a tam na vás čeká opravdu útulná restaurace, která připravuje sezonní suroviny v top kvalitě, ale pořád za rozumnou cenu. Tortelloni s holubím prsíčkem nebo jehněčí hřbet s marmeládou z divokého rybízu jsou opravdovým zážitkem. Tady se o vás postarají opravdu skvěle a navíc vám nabídnou jen ta nejlepší vína!
Věřím, že po tomto výletu a ochutnání všech těchto klenotů jak z Montalcina, tak z Montepulciana budete odjíždět s pocitem blaženosti a také s novými obzory. Všechna tato vinařství jsou totiž opravdové ikony v těchto oblastech.
Po cestě domů se určitě zastavte v Sieně!
Toto historické město plné nádherné architektury je opravdovým zážitkem. Určitě běžte až do samého srdce města. Tím je náměstí Piaza del Campo. Když budete plánovat cestu buď na 2.července, nebo 16. srpna, tak budete svědky netradičních, i když vlastně v Sieně velice tradičních, koňských dostihů. Ten nese název Palio a závodí zde na neosedlaných koních každá čtvrt Sieny a atmosféra plná rivality se dá snad krájet.
I když ale nepřijedete v den, kdy se Palio koná, tak si Sienu určitě užijete i jinak. Co se týče gastronomie, tak zde nalezneme jedny z nejlepších restaurací v Toskánsku. Určitě stojí za návštěvu Gallo Nero, kde vám připraví rybí speciality, těstoviny, ale třeba i vepřový bůček tak, jak jste ho ještě nejedli! Určitě je dobré si udělat rezervaci!
Další den si určitě užijte Florencii. Toto hlavní město Toskánska na vás opravdu dýchne historií! Uvidíte sochu Davida, ale i Persea s hlavou medúzy v ruce, můžete navštívit Michelangelův palác a další a další nádherná místa, kterých je ve Florencii plno. Tolik historických míst u sebe jsem snad v Itálii nikde neviděl. Nesmím zapomenout Ponte Vecchio. Jedinečný most, na kterém naleznete převážně zlatnické dílny a obchody s drahým kovem.
Ve Florencii určitě narazíte na street food v podobě florentských drštěk. Ve vývaru pomaličku tažené dršťky s omáčkou dle vašeho výběru a podávané v housce jako hamburger jsou opravdovým kulinářským zážitkem! To nesmíte minout! Jedny z nejlepších naleznete jen kousek od židovské sinagogy. Bistro se jmenuje Tripperia Pollini - až ochutnáte, tak se vám již nikam jinam nebude chtít chodit!
Restaurací, které opravdu stojí za to, jsou v tomto nádherném městě opravdu hromady. My ale rádi chodíme do Caffe dell d´Oro. Jejich prsa z divokého kuřete jsou opravdovým zážitkem. Vyberou si zde ale i milovníci těstovin, ryb a divočiny! Navíc mají skvělý a obsáhlý vinný lístek s těmi nejlepšími víny Itálie.
Milovníci TOP gastronomie a „sběratelé“ Michelinských hvězd si ve Florencii také přijdou na své!
Osobně tedy doporučuji Enoteca Pinchiorri, kde se pyšní hned třemi hvězdami a loni oslavili 50 let od založení. Tady si přijdou na své ti největší milovníci top gastronomie. Ono totiž vlastnit 3 hvězdy není jen tak. Tady je vyladěné opravdu naprosto všechno! Nemá smysl doporučovat určité pokrmy, to se musí zažít!
Další Michelinskou hvězdu ve Florencii vlastní kuchař Vitto Mollica. Kuchař, díky kterému Česká republika obdržela svojí první hvězdu. Tady si založil restauraci Chic Nonna a může se pyšnit jednou hvězdou Michelin. Jeho menu je dotažené do opravdového detailu a i tady vás čeká nezapomenutelný zážitek!
Po cestě k toskánskému moři si udělejte zastávku v oblasti, která se jmenuje Bolgheri. Říká se, že největší skvosty naleznete právě tady. Je pravda, že zde naleznete takové vinařství jako je Tenuta San Guido, které produkuje legendární víno Sassicaia. O toto víno se v České republice každoročně strhne taková malá bitva!
Ale nadchnou vás i klasické cesty obklopené cypřiši a všudypřítomné vinohrady.
Po cestě k moři se zastavte v Marina di Bibbone a navštivte „michelinskou“ restauraci La Pineta! Tady vás z počátku zarazí, jak restaurace z venku vypadá, ale dva bratři dvojčata, kteří jsou skoro k nerozeznání, vám také trošičku zamotají hlavu. Jejich gastronomie je na top úrovni a vinný lístek je plný těch nejlepších vín Itálie.
Toskánsko je opravdu nádherný kus země, který stojí za několik návštěv. My jsme pro vás připravili jen opravdový „výkus“ toho, co můžete v téhle nádherné oblasti navštívit a zažít. Teď už je jen na vás, kdy se rozhodnete Toskánsko navštívit. My jsme ale schopní a ochotní vám ve všech výše zmíněných vinařstvích domluvit návštěvu a zaručit vám, že se nudit nebudete.
Příště pro vás opět připravíme další region, kam byste mohli na vaší další dovolenou chtít vyrazit.
Mějte se krásně a NA ZDRAVÍ!
Team La Fattoria.
