Cantine Viola
CALABRIA
Vína, která papeži milují.
Vinařstí Cantine Viola je vinařský sen Luigiho Violi, který po vzoru svých předků produkuje vína typická pro tuto oblast. Nacházíme se v historickém městě Saracena, které je ve středu Kalábrie v nadmořské výšce 700 metrů nad mořem na náhorní plošině Pollino. Luigi je zde uznávaným mužem, který kromě vinařství vyučuje děti na základní škole.
Ve vinohradu dbá na ekologickou udržitelnost a snaží se ke svým 3 hektarům vinic přistupovat s tou největší opatrností vůči přírodě. Věhlas dostaly jeho vinohrady díky dezertnímu vínu Moscato di Saracena, které bylo v minulosti dodáváno na papežský dvůr, protože papeži věřili v jeho blahodárné zklidňující účinky na podrážděný žaludek. Ve vinařství společně s Luigim a jeho ženou Margheritou pracují tři synové Roberto, Alessandro a Claudio, kteří přebírají vášeň k zemi, vínu a kultuře.
